26 de marzo de 2007

Dice la leyenda...

"Cuentan que las mujeres mapuches caminaban sin levantar la vista, por temor a enfrentarse a la mirada fulgurante de un dios muy joven y apuesto. Un día, una de ellas, más audaz pero temblorosa, lo miró. Un relámpago la subyugó, y cayó perdidamente enamorada. El Dios, conmovido, la llevó consigo al Norte, hacia ese pico que llegaba al cielo y de donde brotaba la luz, el Aconcagua. Él debía partir. Pero le ofreció una morada, Ruca Malén, "la casa de la joven". Y también una promesa eterna, un hechizo. Un néctar del que ella podría beber. Y viviría de nuevo toda la alegría de su mirada.”
Texto extraído del website de Ruca Malén. www.bodegarucamalen.com

17 de marzo de 2007

Caminos del vino

"Copas en mano, nos perdemos por senderos umbríos donde vinos aún sin nombre van gestándose al abrigo del roble nuevo. Roble americano y francés. Mariano conduce los pasos hasta una barrica específica, destapa, toma una dosis tinta de color concentrado y vuelca en las copas. Un sutil movimiento circular de muñeca y los aromas intensos a vino haciéndose grande, se liberan como un aleteo angelical, generoso en expresiones complejas; clavo y canela, came y cacao, caricia y vainilla, ciruela pasa. Lejos está el mundo, a sólo un tranco. Qué delicia este universo en sombras. En la boca, los aromas se hacen gusto a lo que expresan y dicen ser: vino. Monumental."